アメリカ旅行のいろいろ情報

特徴

牛肉、トウモロコシ、豆、果物、乳製品といった食材が大規模で機械化された農場で大量に生産されています。

食生活も合理的で、料理は比較的シンプルな料理法です。
さらにスピーディな生活スタイルからファーストフードが発達しています。

一般に料理は量が多く、野菜が少ない傾向があります。
脂肪分が多く、甘いものは徹底的に甘くするというスタイルのために、肥満が増えているというのも理解できます。

また世界の多くの国からの移民が多く、都市部ではさまざまな国籍の料理が食べられます。

アメリカの名物料理

• ハンバーガー (Hamburger) ＝ アメリカ発祥の代表的なファーストフードです。
  小判型のハンバーグ・ステーキを野菜とともにパンにはさんだものです。
  ドイツのハンブルクからの移民が考案したため名づけられたといわれます。
• ホットドッグ (Hot Dog) ＝ ロールパンを縦割りし、ソーセージやピクルスなどをはさんだものです。
  19世紀末にセントルイスで売り出したのが最初で、ダックスフントをはさんだパロディ漫画からこの名前がついたといわれています。
• ピザ (Pizza) ＝ 19世紀にイタリア移民が広めたもので、20世紀後半からは大量生産するファーストフードになりました。
  バラエティ豊富なトッピングが特徴で、日本の宅配ピザもアメリカ・ピザがほとんどです。
• バーベキュー (Barbecue) ＝ 串刺しした肉や野菜を野外で直火焼きする料理です。
  17世紀のバージニア植民地で生まれたアメリカ発祥の料理です。
• クラム・チャウダー (Clam Chowder) ＝ ハマグリ類の貝を、ベーコンやタマネギ、ジャガイモなどともに生クリームベースで煮込んだものです。
  ニューイングランド発祥の料理です。
• ジャンバラヤ (Jambalaya) ＝ ハムやソーセージ、タマネギ、ピーマンなどを米とともに炊き込んだものです。
  スペインのパエリャが源流で、ニューオリンズのフランス系やスペイン系混血の子孫「クレオール」たちの代表料理です。
• チリ・コン・カルネ (Chili con Carne) ＝ 牛肉を豆やタマネギなどとともにチリソースやクミンなどのスパイスで煮込んだもので、強烈な辛さがあります。テキサスの料理です。
  アメリカのＴＶドラマ「刑事コロンボ」のコロンボ刑事が大好物の料理です。

アメリカの酒

• ビール (Beer) ＝ アメリカのビールは比較的日本のビールに近く、さわやかでライトなものが多いです。
  バドワイザー、クアーズ、ミラーなど大量生産されるものは「水のようで、軽すぎる」という意見が多いですが、地ビール的な銘柄も多数あり、個性のあるものもあります。
• ワイン (Wine) ＝ ブドウが育つ気候から、質のよいワインを生産しているのはカリフォリニア州です。
  その中でもサンフランシスコ近郊のナパ・バレーが有名です。
  最近は西海岸北部のオレゴン州やワシントン州でも盛んになっています。
• バーボン・ウィスキー (Bourbon Whiskey) ＝ トウモロコシを原料としたアメリカを代表するウィスキーです。
  1789年にケンタッキー州バーボン地方のクレイグ牧師が作ったのが最初といわれています。
  法律では原料に51％以上トウモロコシを使うことがバーボンを名乗る条件となっています。

ニューヨークのハーレム

マンハッタン北部の黒人の多く住み地域です。
貧困やスラムが残る地域のため治安は良くありません。一人で行動せずにツアーに参加して見物するほうがいいです。
その場合も興味本位で覗いたり、高級なものをちらつかせたりすることは危険です。

セーラムの魔女狩り

1692年に数人の少女が原因不明の病にかかり、医師が「魔術にかけられている」という診断を出したために、直ちに魔女狩りが行われました。
4ヶ月間に150人の「魔女」容疑者が逮捕され、即決裁判で男性5人含む19人が処刑されました。
入植間もない中で、多くの無実の人を虐殺したことは、アメリカ史上の汚点として残っています。

ヘミングウェイ家博物館の猫

フロリダ州キーウェストにある「ヘミングウェイ家博物館」には、文豪の飼っていた猫の子孫数十匹が今も飼われています。
ここの猫は足の指が6本あることで有名です。

ミシシッピ川クルーズ（ニューオリンズ）

ジャクソン広場近くから出航して、下流のプランテーションまで下る「ナッチェス号（約2.5時間）」が有名です。
その他に、プランテーション・ハウスと古戦場を巡る「クレオール・クイーン号」、ハーバー・クルーズの「ケイジャン・クルーズ号」があります。

ミシシッピ川クルーズ（メンフィス）

外輪船で約2時間クルーズがあります。
船長が川の歴史や伝統を説明してくれます。

スワンプ・ツアー

ニューオリンズから南東のミシシッピ川河口付近の湿地帯をボートで巡るツアーです。
マシュマロを投げるとワニが寄ってくるといいます。湿地帯の植物や野鳥の観察もできます。

サンフランシスコのケーブルカー

サンフランシスコの名物です。
座席には座らずに外のポールにつかまって乗るのが「正式な乗り方」ともいわれます。
途中乗車、途中下車可能ですが、もちろん飛び乗り、飛び降りは禁止です。
運賃は車内で支払いますが、始発駅では事前購入もできます。

ラスベガスのカジノ

ネバダ州はギャンブルが合法です。
もちろんいかさまではなく、トータルでは主催者が儲かるようにできています。
ポーカーやブラックジャックなどのカードゲーム、ルーレットやスロットマシンといったさまざまなゲームがあります。
観光客は一般に泊まったホテルのカジノで遊びますが、市内の専門店の他、レストランや空港にもあります。
参加できるのは21歳以上で、最低掛け金は1ドルから数十ドルまで店によって違います。年中無休の24時間営業です。
当然ながらのめりこまないことが肝心です。

アメリカ全般に関するサイト

• 外務省　海外安全ホームページ（アメリカ）
• アメリカ生活
• 在アメリカ日本国大使館
• 在日本アメリカ大使館
• 駐大阪・神戸アメリカ総領事館
• アメリカン航空
• ユナイテッド航空
• デルタ航空

ニューヨークに関するサイト

• ONE DAY IN NEW YORK - VIRTUAL TOUR
• 在ニューヨーク日本国総領事館

アメリカ東海岸各地に関するサイト

• Boston Internet Community
• 在ボストン日本国総領事館

アメリカ中部、南部各地に関するサイト

• オーランド観光局
• ミシシッピ・リバー・カントリー USA
• 在アトランタ日本国総領事館
• 在マイアミ日本国総領事館
• 在ナッシュビル出張駐在官事務所
• 在シカゴ日本国総領事館
• 在デトロイト日本国総領事館

アメリカ西部各地に関するサイト

• US WEST.TV（西部5州政府観光局の公式日本語サイト）
• ラスベガス観光局
• ラスベガス大全
• エンジョイ！ラスベガス！！
• ラスベガス予約.com
• ワタベウェディング（ラスベガスを中心にアメリカ国内でのウェディングをプロデュースしています）
• 在デンバー日本国総領事館
• 在ヒューストン日本国総領事館

アメリカ西海岸各地に関するサイト

• ロサンゼルス観光局
• サンフランシスコ観光局/国際空港
• 在ロサンゼルス日本国総領事館
• 在サンフランシスコ日本国総領事館
• 在シアトル日本国総領事館
• 在ポートランド日本国総領事館