マレーシア旅行のいろいろ情報

特徴

多民族国家のためにさまざまな国籍の料理が存在します。
マレー民族の「マレー料理」をはじめ、「中国料理」、「インド料理」がそれぞれの民族の間で食べられています。
この他、マレー料理と中華料理が混合した「ニョニャ料理」があります。

「マレー料理」は、ココナツミルク、唐辛子の他に、豊富な香辛料を使った煮込み料理が多いです。
イスラムの教義から豚肉は使いません。さらに使える肉もお祈りが済んだ「ハラル肉」でないといけません。魚介類も豊富です。

「中華料理」は、北京、上海、広東、四川と全土の料理が味わえます。

「インド料理」は、ココナツミルク、唐辛子を使った南インド系の辛いカレー料理が主です。
ヒンズーの教義から牛肉は使いません。

「ニョニャ料理」は、中華風のメニューにココナツミルクと唐辛子が加わった味付けになっています。

マレーシアの名物料理

マレー料理

• ナシ・ゴレン (Nasi Goreng) ＝ マレー風の焼き飯です。唐辛子が利いて、マレー風調味料で味付けしています。
• ナシ・レマ (Nasi Lemak) ＝ ココナツミルクで炊いたご飯に、小魚やキュウリ、卵などのおかずが添えられた朝食の定番。
• サテー (Satay) ＝ 味付けした鶏肉や羊肉の串焼きです。甘いピーナッツソースをつけて食べます。
• イカン・バカール (Ikan Bakar) ＝ 香辛料で味付けした辛いタレをつけて焼いた焼き魚です。
• レンダン (Rendang) ＝ 鶏肉や牛肉をココナツミルクと唐辛子で煮込んだものです。
• ガドガド (Gado Gado) ＝ 生野菜のサラダで、甘いピーナツソースをかけます。

ニョニャ料理

• オタオタ (Otak Otak) ＝ 味付けした魚のすり身をバナナの葉に包んで焼いたものです。
  辛味の付いたハンペンやかまぼこのような食感です。
• ラクサ (Laksa) ＝ 米粉で作った麺で、ココナツミルクと唐辛子の入ったタレにつけて食べます。

マレーシアの酒

マレー人はイスラム教のため一般に酒は飲みません。酒は全くないわけではありませんが少ないようです。

ピューター

マレーシアは世界の錫の半分近くを生産する国です。
その錫を主成分に、アンチモンや銅をわずかに混ぜた合金を「ピューター」といい、カップや皿、花瓶などいろいろな製品がお土産品になっています。

マレー凧 (Wau)

長い歴史を持つ世界珍凧のひとつに数えられる凧です。
さまざまな形がありますが、飛行機の形をした「ブーラン (Bulan)」型が有名です。

ソンケット

金銀の糸を使って織る「マレーシアの西陣織」といわれるきらびやかで高価な布です。
かつては王室専用でしたが、現在は一般でも女性のドレスなどに使われます。

トライショー

自転車の前か横に座席を設けた人力車で、現在は観光用が主になっています。
マラッカとペナン島で乗ることができます。値段は交渉次第です。

クアラルンプール、ペトロナス・ツインタワーの怪

ペトロナス・ツインタワーはマレーシアを代表する高層ビルですが、「昼は2本、夜は1本」のビルとも呼ばれています。
タワー1に比べてタワー2は、入居テナントが実際に少なく、夜はタワー2に電気の付いた部屋が少ないというところから来ています。
もともとこのビルは日本の大手ゼネコンのハザマが受注したのですが、韓国企業が強引に割り込んできて、タワー1をハザマ、タワー2を韓国企業が施工しました。
韓国企業側は施工技術が劣り、図面を日本側から勝手に持ち出したり、工事もずさんで電気配線もひどい状況であったということです。
その結果、初期段階からタワー2は傾きつつあるという話が現地の人の間で広がっていました。
発注元の国営石油会社ペトロナス関連の会社は最初からタワー1に入っていて、タワー2はテナントのリース用になっているということで、そのがらがら状態は解消していないようです。
2013年に、マレーシア大学の研究チームの測定では、0.8cm傾いていて、今後最大4.5cm傾くだろうと予想されているそうです。
ただすでにその補修工事は終わっていると発表もされているようで、夜も見た目にはあまり差がないようですが、なんとなく心配ではあります。

• 外務省　海外安全ホームページ（マレーシア）
• マレーシア政府観光局公式サイト
• Tony's Net (マラッカを中心としたマレーシア情報サイト)
• ペナン・スタイル
• 伝説の島　ランカウイ
• 在マレーシア日本国大使館
• マレーシア航空
• エアアジア