グアム, サイパン, テニアン, ロタのいろいろ情報

特徴

伝統の料理はチャモロ民族の料理です。

熱帯地域であり、タロイモ、シーフード、フルーツなどを食材として使い、ココナツ、唐辛子をベースにした味付けが基本です。
スペイン、アメリカ、日本、その他東南アジアの料理の影響を受け、醤油や酢、レモン汁、砂糖なども味付けに加わって、「甘い、辛い、酸っぱい」味わいの料理になっています。

特にグアムでは、調理法としてのバーベキューが盛んで、ディナーショーから街の屋台まで、直火焼き料理を味わうことができます。

もちろん観光地であり、各国の料理は味わえますし、日本からの観光客が多いため和食のレストランも数多くあります。

グアム, サイパン, テニアン, ロタの名物料理

• レッド・ライス (Red Rice) ＝ グアム風赤飯です。米に、炒めたタマネギとアチョーテという木の実をつぶしたオレンジ色の液を混ぜて炊いたものです。
  祭や宴席に欠かせない料理です。
• ケラグエン (Kelaguen) ＝ 鶏や豚、エビなどを蒸し焼きにして身をほぐし、タマネギなどを混ぜてココナツやレモンで味付けしたものです。
  前菜にもサイドメニューにもなります。

グアム, サイパン, テニアン, ロタの酒

• GUAM'S OWN ＝ 第二次大戦後、グアムでは酒造りがなくなってしまいましたが、近年復活したのがこの銘柄です。ウイスキー、ラム、マンゴーウォッカの種類があります。

閉鎖されたドッグレース

グアム政府公認の、グレーハウンドという種類の犬のレースが、かつてはグアムの名物としてありました。
競馬のようにパドックで品定めができ、単勝、複勝、連勝複式などの「犬券」で勝負ができたという施設は、2008年11月で閉鎖されました。

グアムに関するサイト

• 外務省　海外安全ホームページ（グアム）
• グアム政府観光局
• ココ夏ッ通信 (グアムとサイパンの総合情報サイト)
• グアム総合情報サイトViva la GUAM
• Welcome to COCOS Island Resort (ココス島リゾートの紹介サイト)
• 在ハガニア日本国総領事館
• 在日本アメリカ大使館
• ユナイテッド航空

サイパン, テニアン, ロタ全般（北マリアナ諸島）に関するサイト

• 外務省　海外安全ホームページ（サイパン, テニアン, ロタ）
• マリアナ政府観光局
• はじめてのサイパン旅行
• サイパンに行こう！
• Micronesiaへ行こうよ
• サイパン総合情報サイトViva la SAIPAN