タンザニア旅行のいろいろ情報

特徴

ケニアとほとんど同じで、「素朴」という感覚の料理で、あまり手の込んだ料理ではありません。
香辛料もほとんど使わず、味付けも淡白です。

ただケニアと異なるのは、インド系文化が混じっているため、ココナツミルクを使ったカレーなどが存在し、一方でバナナなども食材に使われることがあります。

タンザニアの名物料理

• ウガリ (Ugali) ＝ 小麦粉、キャッサバ粉、トウモロコシ粉など地域でさまざまですが、粉を湯で溶いてこね、蒸したものです。
  調味は何もしないシンプルなものですが、タンザニアの主食としてよく食べられています。

蚊の予防

ケニア同様、タンザニアでも蚊を媒介にして伝染病の病原菌を移されるケースが多いです。
ホテルの部屋では蚊取り線香をたいて蚊を撃退しますが、トイレや浴室も必須です。
野外では虫除けスプレーを露出する肌に塗ることが必要です。

ンゴロンゴロのクレーター・サファリ

ンゴロンゴロのクレーターに降りるには、4輪駆動車の利用が義務付けられています。
標高差500m以上の高低差をこれで駆け下ります。
宿泊ロッジは外輪山の上にあり、標高2400mのところで夜は冷えます。

• 外務省　海外安全ホームページ（タンザニア）
• 在日タンザニア連合共和国大使館