ケニア旅行のいろいろ情報

特徴

一言で言えば「素朴」という感覚の料理です。
元来生きるための食事であったため、あまり手の込んだ料理ではありません。

香辛料もほとんど使わず、味付けも淡白です。

煮物、揚げ物、焼きものなど、調理法は日本料理とそんなに違いはありません。

ケニアの名物料理

• ウガリ (Ugali) ＝ 小麦粉、キャッサバ粉、トウモロコシ粉など地域でさまざまですが、粉を湯で溶いてこね、蒸したものです。
  調味は何もしないシンプルなものですが、ケニアの主食としてよく食べられています。
• ニャマ・チョマ (Nyama Choma) ＝ ヤギの肉を炭火で焼いたものです。小さく切り分けて、塩をつけて食べます。
• カランガ (Karanga) ＝ 肉とジャガイモ、トマト、ニンジンなどを煮込んだシチューです。味付けも塩程度でシンプルです。
  ウガリとともに食べます。

ケニアの酒

• ビール (Beer) ＝ 「タスカー (Tusker)」をはじめ結構銘柄が多くあります。軽い味わいで、おいしいといわれます。

蚊の予防

ケニアでは蚊を媒介にして伝染病の病原菌を移されるケースが多いです。
ホテルの部屋では蚊取り線香をたいて蚊を撃退しますが、トイレや浴室も必須です。野外では虫除けスプレーを露出する肌に塗ることが必要です。

ナイロビの治安

現在、市内の治安は非常に悪いです。
昼間でも外国人同士で歩かないほうがいいといわれています。
バッグの強奪だけでなく、車に乗っていてもガラスを割ってまで窃盗が発生するといい、簡単に銃が手に入るため殺人も頻発するということです。

木彫り

ケニアにはお土産になる木彫りがいくつもあります。
カンパ族の彫る動物の木彫りが人気で、そのほか加工がしやすいソープストーンという滑石の種類を彫る彫刻や、タンザニアのマコンデ族独特の黒檀の彫刻もあります。

• 外務省　海外安全ホームページ（ケニア）
• MagicalKenya.com (ケニア政府観光局の英語の公式サイト)
• Monchack Room
• Africa想い出部屋
• ケニア・サファリのすすめ
• 在日ケニア共和国大使館
• 在ケニア日本国大使館